外来種

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野草・山菜

「コセンダングサ」は食べられる?ひっつき虫をジェノベーゼパスタにした実食レポ【7〜9月】

9月も下旬となり、朝夕の温度が下がってきて過ごしやすくなってきましたね。道端では黄色い花を咲かせている草が目立ち始めます。秋になると服にびっしりくっついて困る「ひっつき虫」。その正体のひとつがコセンダングサです。コセンダングサってどんな植物...
野草・山菜

秋の花粉症の原因「オオブタクサ」でアンゼリカ作ってみた

皆さん、オオブタクサという植物はご存知でしょうか?夏〜秋にかけて花を咲かせ、秋の花粉症の原因として名高い悪役植物であります。オオブタクサは北アメリカ原産のキク科の一年草で、飼料作物や豆類に混入し日本に侵入したとされています。今では日本全土に...
野草・山菜

綺麗な問題外来種「ナガミヒナゲシ」は極上ナッツ

初夏に薄橙色の花を咲かせるこちらの花を皆さんも見たことあるのではないでしょうか。こちらが今回のターゲット、ナガミヒナゲシです。地中海沿岸原産で、日本には輸入穀物に混入、または観賞用として移入されました。このナガミヒナゲシは近年急激に数を増や...
野草・山菜

外来種「ナヨクサフジ」は食べられる?豆を採って塩茹で&豆ご飯にした実食レポ

河川敷を散策中、紫色の綺麗な花の群落を見つけました。こちらはナヨクサフジといい、ヨーロッパ原産のマメ科植物で日本には緑肥りょくひとして導入されました。現在もヘアリーベッチという名前で緑肥として販売され、農家さんを支えている植物です。圃場で利...
野草・山菜

侵略的外来種「セイタカアワダチソウ」は食べられる!採り方・アク抜きして食べた実食レポ

野草がぐんぐんと成長していく5月、近所の河川敷を歩いていると草むらの中で一際目立つ真っ直ぐ生えた草。セイタカアワダチソウです。これだけ大量に生えているなら食べてみたい、と思い立ったのが今回のきっかけです。これが今回のターゲット、セイタカアワ...
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