木の実
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木の実 「マテバシイ」は食べられる！拾い方・粉の作り方・ドングリクッキーレシピ【９〜１１月】
ずんぐりとしてツヤのあるロケット型のドングリ、マテバシイ。私は子供の頃からこのドングリが好きで集めていました。推しドングリとでも言いましょうか。マテバシイは九州地方が原産のブナ科の常緑高木で、大気汚染や潮風にも強いので現在は街路樹や公園、海...
木の実 山で採れる激あまフルーツ「アケビ」をおかずとお酒にしてみた
先日山へ行った際、駐車場にアケビがたくさんなっていました。アケビは蔓性の落葉低木で、日当たりの良い山野や半日陰の雑木林に生息しています。他の樹木などに絡みついて成長し、秋には紫色の果実をつけます。そしてこの果肉がものすごく甘いんです！しかし...
木の実 ほぼ栗なドングリ「スダジイ」を拾って食べてみた 拾い方・加工・レシピ【９〜１１月】
ドングリ、食べたことありますか？ドングリには美味しいものから渋くて食べられないものまでたくさんの種類があります。今回はドングリの中でも群を抜いて味が良いドングリ、スダジイを見つけたので食べたいと思います。こちらがスダジイです。殻が付いていて...
木の実 臭いけど絶品！秋の味覚「ギンナン」を拾って食べる
公園内を散策中、顔をしかめるようなにおいが漂ってきました。その強烈なにおいの原因…下を見るとギンナンが落ちていました！ギンナンは落葉性らくようせいの高木樹こうぼくじゅであるイチョウの種子で、日本では北海道〜沖縄まで広く生息しています。イチョ...
木の実 「オニグルミ」の採り方・殻の割り方・クルミパンの作り方｜川沿いで拾って食べた実食レポ【9〜10月】
秋といえば実りの秋！山の果物や木の実も採りごろになってきました(^^)先日、山に行った際にクルミが鈴なりになっていました。日本に自生しているオニグルミというクルミです。上の写真の中央部にある房がオニグルミの実です。オニグルミは川沿いの湿った...
木の実 甘くて美味しい野生のフルーツ「クワの実」をスイーツに！
５月中旬〜６月にかけて黒くて変わった形の実をつける果物があります。こちらが今回のターゲット、クワ(桑)です！クワは日本では縄文時代から利用されていたという記録があります。葉っぱが蚕かいこのエサになるため、養蚕業ようさんぎょうが始まった弥生時...