ヤブカンゾウ

採取適期：３〜４月ヤブカンゾウといえば夏に咲くオレンジ色の花を思い浮かべてしまいますが、３月に顔を出す若草色の新芽が実はかなりの絶品なのです。３月の新芽６月の花と花芽この葉っぱと花からユリ科かと思いきやススキノ科という分類になります。面白い...

採取適期：６〜８月梅雨前から８月頃にかけて日当たりの良い野原や土手に生え、オレンジ色の花を咲かせるこちらの植物をご存じですか？こちらはヤブカンゾウというススキノ科(以前はユリ科だったようです)の多年草です。日本では昔から春の新芽を天ぷらやお...