ナヨクサフジ

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野草・山菜

外来種「ナヨクサフジ」は食べられる?豆を採って塩茹で&豆ご飯にした実食レポ

河川敷を散策中、紫色の綺麗な花の群落を見つけました。こちらはナヨクサフジといい、ヨーロッパ原産のマメ科植物で日本には緑肥りょくひとして導入されました。現在もヘアリーベッチという名前で緑肥として販売され、農家さんを支えている植物です。圃場で利...
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