料理

河川敷の草の上に覆い被さる青々とした葉っぱ。こちらが今回採集していくヤブカラシです。ヤブカラシはブドウ科の植物で、日当たりの良い野原、河川敷、庭先などを好んで生息しています。つる性の植物でフェンスや生垣にも巻き付きます。その名の通り、旺盛な...

皆さん、こちらの植物を見たことあるでしょうか？この植物はシロザといい、日本各地の畑や肥沃な土地に生息しています。シロザははるか昔にユーラシア大陸から移入されました。新芽が白く粉を吹いたように見える（実際は粉ではなく粒状の物質）ことからシロザ...