料理

河川敷の草の上に覆い被さる青々とした葉っぱ。こちらが今回採集していくヤブカラシです。ヤブカラシはブドウ科の植物で、日当たりの良い野原、河川敷、庭先などを好んで生息しています。つる性の植物でフェンスや生垣にも巻き付きます。５月頃から出始めて、...

畑や道端でよく見かけるあの草、実は食べると美味しいと聞いて採ってきました！シロザです！インドやバングラデシュではお店で普通に売られている立派な野菜なのに、日本では大豆栽培の「防除対象雑草」として嫌われています。なんだか不憫な植物ですね…。イ...